Supă din oase de vită prăjite

Supă din oase de vită prăjite

Supa de Oase de Vită Prăjite

beneficii supă de oase

Realizează propria supă de oase de vită, bogată și delicioasă, care ajută la sănătatea intestinală și susține articulațiile. Această metodă simplă și personalizabilă te va ghida pas cu pas pentru a obține rezultatele dorite, economisind bani și hrănind familia.

Beneficiile Supei de Oase de Vită

  • Gelatină: Ajută la vindecarea și întărirea mucoasei intestinale.
  • Colagen: Reduce durerea articulară și îmbunătățește mobilitatea.
  • Aminoacizi și minerale: Pot stimula sistemul imunitar.
  • Colagenul: Promovează o piele, păr și unghii sănătoase.
  • Glicină și prolina: Au efecte antiinflamatorii.
  • Proteine: Ajută la menținerea unei stări de sațietate și susțin sinteza musculară.
  • Minerale esențiale: Oferă calciu, magneziu și fosfor.
  • Aromă și nutrienți: O modalitate delicioasă de a îmbogăți preparatele.

Cum să faci Supa de Oase de Vită Prăjite

Pentru această rețetă, vei avea nevoie de oase de vită pentru supă. Acestea pot fi găsite la magazinele alimentare, piețele de fermieri sau prin servicii de livrare de carne. Ideal este să ai aproximativ 2-2.5 lbs de oase de vită.

  1. Preparare: Așază oasele într-un vas rezistent la cuptor și prăjește-le la 450 de grade Fahrenheit timp de 20-25 de minute. Acest pas este opțional, însă prăjirea ajută la extragerea colagenului pentru a obține un rezultat gelatinos.

  2. Răcire: Lasă oasele prăjite să se răcească timp de aproximativ 30 de minute.

  3. Adăugiri: Transferă oasele în slow cooker și poți adăuga legume, cum ar fi țelină, morcovi, ceapă, usturoi, foi de dafin, pătrunjel, sare și boabe de piper. Poți adăuga și ghimbir și turmeric pentru un plus de beneficii.

  4. Adăugarea apei: Adaugă 4-5 qt de apă (aproximativ 4-5 litri) peste oase. Pornește slow cooker-ul pe modul low și lasă să fiarbă timp de 24-48 de ore.

oase de vită

  1. Strângerea supei: Când supa este gata, oprește focul și las-o să se răcească. Strecoară supa într-un bol mare din sticlă și pune-o în frigider peste noapte. A doua zi, vei observa un strat de grăsime solidificată (talo) deasupra. Îndepărtează grăsimea, dar nu o arunca; păstreaz-o într-un borcan din sticlă în frigider.

Rețetă

Ingrediente

  • 2–2.5 lbs oase de vită pentru supă
  • 4–5 qt apă
  • Adăugiri opționale: țelină, morcovi, ceapă, ghimbir, turmeric, ciuperci, boabe de piper, sare

Instrucțiuni

  1. Prăjește oasele de vită la 450 de grade timp de 20-25 de minute. Lasă să se răcească pentru a putea fi manipulate.
  2. Transferă oasele prăjite în slow cooker. Adaugă 4-5 qt de apă. Poți adăuga legume și condimente suplimentare pentru a crea profilul de aromă dorit.
  3. Lasă să fiarbă lent timp de 24-48 de ore. Oprește focul și lasă să se răcească.
  4. Strecoară supa într-un bol mare și pune în frigider peste noapte.
  5. A doua zi, îndepărtează stratul de talo și păstrează-l pentru gătit. Transferă supa în borcane de sticlă pentru a se păstra proaspătă timp de 4-5 zile în frigider.

Notă

Dacă dorești supa în principal pentru a fi consumată ca băutură, recomand să adaugi sare la început, pentru a distribui mai bine aroma.

Înapoi la pagina principală