Cum să faci ouă perfecte Over-Medium
Publicat pe 02/03/25
de Brittany Dixon
Aceasta este o metodă de cinci minute pentru a face un ou perfect over-medium (de asemenea, numit ou bătut). Perfecțiune cu gălbenuș ușor moale!
Introducere
Nu sunt un fotograf profesionist de mâncare, dar îmi place să gătesc pentru familia mea și să împărtășesc cum o fac. Fiind un bucătar autodidact, am experimentat mult pentru a descoperi care metode funcționează și ce arome sunt cele mai bune.
Această postare despre ouă a fost în lucru de ceva vreme și, deși nu am obținut pozele perfecte, sunt încântată să împărtășesc această rețetă. Să trecem la împărtășire pentru a putea mânca împreună micul dejun delicios!
Cum să faci ouă prăjite "over-medium" perfecte
1. Pregătește tigaia
Folosește o tigaie din fontă bine condimentată sau o tigaie antiaderentă. Adaugă 1/2 lingură de unt într-o tigaie încălzită la foc mediu. Poți folosi grăsime de bacon pentru a intensifica aroma oului prăjit. Evită uleiul de măsline, deoarece are un punct de fum scăzut. De obicei, vrei foc mediu pentru a ajuta oul să se coaguleze.
2. Sparge oul cu grijă
Sparge oul într-un bol mic de sticlă și apoi transferă-l în tigaie, turnându-l lent și aproape de tigaie, astfel încât să nu spargi gălbenușul. Îți recomand ouă proaspete, deoarece aroma și gălbenușul lor strălucitor vor face o diferență delicioasă.
3. Verifică consistența
Înainte de a opri căldura, poți verifica consistența gălbenușului. Pur și simplu atinge ușor partea de sus a gălbenușului cu spatula. Acesta ar trebui să cedeze puțin, dar să nu se umfle.
4. Servește!
Ouăle se transferă ușor pe farfurie datorită untului și a metodei de gătire, ceea ce facilitează îndepărtarea din tigaie.
Combinarea preferată este pâine prăjită, sriracha, avocado, roșii, ou și piper, dar posibilitățile cu aceste ouă gătite perfect sunt nesfârșite!
Concluzie
Sper că acest tutorial a fost util! Poate dura câteva încercări pentru a obține oul exact așa cum îți place, dar acum pot să le fac corect de fiecare dată!
Despre Brittany Dixon
Brittany Dixon este o fostă antrenor de sănătate care s-a transformat în mamă care face școala acasă pentru două fete. Scopul ei este să împărtășească pasiunea ei pentru alimentația sănătoasă și viața naturală alături de provocările și triumfurile zilnice ale maternității. ```